Sztuczka Bistro i Wino


SOPOT . BEMA 6

kontakt@sztuczkabistro.com

tel: 58 354 58 66

Kultowa restauracja w nowej formule. Kuchnia, która powstała z pasji do produktów wysokiej jakości w połączeniu z niebanalnymi winami. Łącząc je z nowoczesną interpretacją klasyków kuchni polskiej, chcemy wprowadzać przy stole atmosferę swobody, uśmiechu i gościnności.

SZTUCZKA BISTRO I WINO . MENU LATO 2023

najlepsza . sezonowa . z dobrej jakości produktów

  • PRZYSTAWKI / STARTERS
    • CHLEB    /  16,00 zł chleb na zakwasie własnego wypieku . masło z wodorostami . pikle
    • TATAR WOŁOWY    /    53,00 zł tatar wołowy . rzodkiewka . chrzan . dziki czosnek
    • SZPARAGI    /    44,00 zł szparagi . sos miso . gorczyca . parmezan
    • WĄTRÓBKA    /    39,00 z łwątróbka . sos cebulowy . grillowana młoda kapusta
    • BAKŁAŻAN    /    43,00 zł bakłażan . jogurt . tahini . mięta . orzech laskowy . szpinak
    • TUNEK    /    39,00 zł marynowany tunek . ponzu . morele . salsa verde
    • BRIOCHE    /    48,00 zł brioche z krewetkami . por . crème fraîche . koperek
    • MULE    /    41,00 zł marynowane mule . papryka . focaccia
    • SAŁATKA    /    39,00 zł sałatka grecka . cytryna confit . feta
    • OSTRYGI    /    69,00 zł ostrygi fine de Bélon (3 szt.) nr. II sos mignonette
  • ZUPA / SOUP
    • GAZPACHO    /    35,00 zł białe gazpacho . cukinia . koper włoski . chilli
  • DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES
    • CIELĘCINA    /    69,00 zł grillowana cielęcina . białe szparagi . cebulka perłowa . sos chorizo
    • ŁOSOŚ    /    66,00 zł łosoś . zielone warzywa . kokos . sweet chilli
    • KURCZAK    /    59,00 zł smażone udko z kurczaka . velouté . młoda marchew . trufla
    • ANTRYKOT    /    159,00 zł antrykot sezonowany 60 dni (300 g) . sos estragonowy
    • AGNOLOTTI    /    57,00 zł agnolotti z ricottą i parmezanem . pesto z czosnku niedźwiedziego orzechy włoskie
    • DORSZ    /    69,00 zł fish & chips z dorsza . kimchi . frytki . sos tatarski z tajską bazylią
  • DODATKI / SIDES
    • FRYTKI / FRIES    /    19,00 zł frytki z aioli / fries with aioli
    • SAŁATA    /    15,00 zł sałata masłowa . sos ranczerski
    • POMIDOR    /    13,00 zł pomidor malinowy . pesto bazyliowe
    • KIMCHI    /    16,00 zł klasyczne kimchi / classic kimchi
    • ZIEMNIAKI    /    15,00 zł młode ziemniaki . kwaśna śmietana . szczaw
  • NA SŁODKO / SWEETS
    • SERNIK    /    34,00 zł sernik baskijski . rabarbar . kruszonka . lody szczawiowe
    • CREMEUX    /    34,00 zł crémeux czekoladowe . maliny . chantilly pistacjowe

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *