©2017 Sztuczka Bistro

WALENTYNKI

14.02.19


MENU


Przystawki | Starter's
tatar z tuńczyka, puree z awokado, ponzu, rzodkiewki, chipsy z nori
tuna tartar, avocado puree, ponzu, radishes, nori chips

ravioli z ricottą i szpinakiem, velouté z pieczonych papryk, ratatouille
ravioli with ricotta and spinach, roasted peppers velouté, ratatouille

rillettes wołowy, emulsja z sera pleśniowego, chutney z gruszki, grzanki
beef rillettes, blue cheese emulsion, pear chutney, toasts

 


Dania Główne | Main Courses
pierś z kaczki, krokiet z selerem i orzechami,
piklowana sałata radicchio, sos z palonym masłem i szałwią

duck breast, croquette with celeriac and nuts,
pickled radicchio, sauce with burnt butter and sage

risotto cytrynowe, pistu, prażone płatki migdałów, piklowana cytryna, sałata freeze
lemon risotto, pistu, toasted almond flakes, pickled lemon, freeze salad

filet z łososia confitowana w aromatyzowanej oliwie, domowe tagliatelle,
szczypiorkowy sos beurre blanc, duszone wakame, salsa z suszonych pomidorów
salmon fillet confit in flavored olive oil, homemade tagliatelle,
chives beurre blanc sauce, braised wakame, dried tomato salsa

 


Desery | Desserts
pomarańczowy krem brulee, sorbet z czekolady, majonez bazyliowy
orange cream brulee, chocolate sorbet, basil mayonnaise

torcik czekoladowy z likierem kawowym, ciastko z orzechów laskowych,
espuma z białej czekolady
chocolate gato with coffee liqueur, hazelnut cookie, white chocolate espuma

2 dania / 2 courses - 85 zł . 3 dania / 3 courses - 105 zł . 4 dania / 4 courses - 125 zł
*cena za jedną osobę, można zamówić tylko jedno danie główne | per person, You can order just one main dish
(serwis kelnerski płatny dodatkowo, 10% | service chargé extra, 10%)


REZERWACJA
58 354 58 66
www.sztuczkabistro.com