MENU

 

 

 

PRZYSTAWKI / STARTERS

metka . prażynka paprykowa . majonez z lubczyku . piklowana dynia - 24

home-made pork mett, pepper „prażynka”, lovage mayonnaise, pickled mushrooms

 

opalany śledź . remulada z buraka . świeży chrzan . koperek - 22

grilled herring. beetroot remoulade. fresh horseradish. dill

 

szarpana wędzona makrela, passata paprykowa, pieczona papryka, szczawik zajęczy, grzanki z chleba - 22

pulled smoked mackerel, pepper passata, roasted pepper, wood sorrel, bread croutons

 

tatar z polędwicy wołowej, prażona cebulka, wędzony majonez, pikle  - 29

beef tenderloin tartare, roasted onion, smoked mayonnaise, pickles

 

hummus, świeża gruszka, piklowana suszona morela, karmelizowany słonecznik - 19

hummus, fresh pear, pickled dried apricot, caramelized sunflower seeds

 

pierogi ruskie . emulsja maślana z boczkiem i szczypiorkiem . kefir – 23

dumplings . butter emulsion with bacon and chives. kefir

 

ZUPY / SOUPS

bulion grzybowy . kapusta . opalany ziemniak . grzyby - 24

mushroom broth. cabbage. grilled potato. mushrooms

 

rybny krem pomidorowy . sałatka z białej rzodkwi i czerwonej cebuli . crème fraiche . koperek – 22

fish tomato cream. white radish and red onion salad. crème fraiche. dill

SAŁATKI / SALADS

sałata rzymska, sos cezar, chrupki boczek, grzanki, parmezan - 24

romaine lettuce, caesar sauce, crispy bacon, croutons, parmesan

 

selekcja liści sałat, karmelizowane pestki dyni, pieczone buraki, dressing sezamowy z estragonem - 22

selection of lettuce leaves, caramelized pumpkin seeds, roasted beetroots, sesame dressing with tarragon

 

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES

tagliatelle z kaczką . piklowana żurawina . szałwia - 38

tagliatelle with duck. pickled cranberry. sage

 

stek z antrykotu . emulsja chlebowa . demi glace z ogórkiem kiszonym i musztardą . frytki - 72

entrecote steak. bread emulsion. demi glace with pickled cucumber and mustard. fries

 

dorsz w cieście . ziołowa kiszona kapusta . opalany ziemniak . majonez koperkowy - 45

cod in batter. herbal sauerkraut. grilled potato. dill mayonnaise

 

sznycel cielęcy, puree ziemniaczane, duszona kapusta z boczniakami – 52

veal schnitzel, potato puree, braised cabbage with oyster mushrooms

 

ryba dnia - informacja u obsługi

fish of the day – ask for details

 

wegańska babka . puree z dyni . karmelizowany brokuł . sałatka z kalafiora - 37

vegan babka. pumpkin puree . caramelized broccoli. cauliflower salad

 

risotto buraczane . sałatka z rukoli . dresing grejpfrutowo – sezamowy – 36

beetroot risotto. rocket salad . grapefruit and sesame dressing

DESERY / DESSERTS

brownie bezglutenowe . lody waniliowe . kruszonka z białej czekolady . owoce sezonowe - 22

gluten free brownie. vanilla ice cream . white chocolate crumble. seasonal fruits

 

babka orzechowa . gruszka gotowana w winie . kandyzowane orzechy - 24

nut cake. pear boiled in wine. candied nuts

 

karmelizowane śliwki . espuma z drożdżówki . kruszonka cynamonowa - 19

caramelized plums. sweet bun espuma. cinnamon

 

 

lista alergenów znajduje się u obsługi. ask for the list of allergens.

 

przy stolikach 6 osobowych i większych doliczany jest serwis kelnerski w wysokości 10% wartości rachunku .

extra 10 % service charge for a table of 6 or more.

©2017 - 2020 Sztuczka Bistro